Pravý a originální Sachertorte

29. července 2010 v 10:30 | toffo |  Na cestách
Předčil všechna očekávání. Ale jeden malý kousek bohatě nasytí. Mechový piškot, pomazaný meruňkovou marmeládou, jejíž hranici jen stěží tušíte, protože se jemně vpíjí a prolíná těstem. Křupavá čokoláda završí dokonalý, čokoládový prožitek.
K tomuto dortu se vztahuje letitý spor mezi jeho dvěmi vídeňskými výrobci-Café Sacher a kavárnou Demel - o to, odkud vlastně původní Sachertorte pochází. Tento spor nakonec skončil tak, že Café Sacher používá pro svůj Sachertorte přízvisko originální a kavárna Demel edel neboli pravý.


Kavárna Demel:


Café Sacher:

Pokud nechcete čekat na uvolněné místo v kavárně, hned za rohem najdete prodejnu originálního dortu - ve všech možných velikostech:


 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 coco-choc coco-choc | E-mail | Web | 29. července 2010 v 12:34 | Reagovat

To jsem si zavzpomínala :-) - http://coco-choc.blog.cz/0909/original-sacher-torte-mit-schlagsahne-in-wien. Hned bych si zase kousek dala...

2 HaF HaF | Web | 29. července 2010 v 22:33 | Reagovat

Tak jsem vyhrabošila jednu starší knihu "Moučníky dříve,dnes i na zítra" a zde tvrdí toto: Franz Sacher jako šéfkuchař rakouského kancléře Metternicha stvořil dort pro účastníky vídeňského kongresu v roce 1814.A netušil co tím způsobí.Bitva o právo výroby a prodeje se rozpoutala mezi Annou Sachrovou (ředitelkou hotelu Sacher - ona sama nebyla v příbuzenském vztahu, je to jen shoda jmen) a Christophem Demelem (zakladatelem cukrárny Demel a tvrdící, že odkoupil právo prodeje od Franzova vnuka). Proces se táhl sedm let a říká se mu "sladká sedmiletá válka" Nakonec zvítězil hotel Sacher, ale tím vlastní spor zdaleka neskončil a Vídeňáci údajně nejsou dodnes jednotní v tom, kdo vyrábí pravé "Sachry"! Důležité je, že chutnají!!! :-D

3 Lůc Mác Lůc Mác | Web | 31. července 2010 v 17:10 | Reagovat

po něm už delší čas toužím :-P

4 toffo toffo | Web | 31. července 2010 v 21:03 | Reagovat

[1]: O tvé cestě samozřejmě vím, také byla tím prvním  impuzem vydat se autobusem do Vídně:-) Díky! Bylo to super!

5 toffo toffo | Web | 31. července 2010 v 21:05 | Reagovat

[2]:  Velké díky za doplnění informací, že bude spor až tak sedmiletěsladký, jsem vůbec netušila.

6 toffo toffo | Web | 31. července 2010 v 21:07 | Reagovat

[3]: Na snech je nejlepší, že se nám občas plní, nebo že si je dokonce dokážeme plnit sami.:-)

7 Míra Míra | E-mail | 19. prosince 2012 v 23:58 | Reagovat

Já jsem vyčetl o vzniku tak trochu něco jiného. Šéfkuchař tehdy onemosněl s svěřil večer kongresu skušenému učni (16)Učeň se jmenoval Sacher. Následuje dlouhé povídání,nicméně Originál Sacher Torte prodává Hotel Sachce. Protože zde byl přiznán originál, může pouze Hotel Sacher na dortu umístit kulatou pečeť. Zmíněná cukrárna tuto pečeť nesmí používat, respektive používá pečeť trojúhelníkového tvaru. Nicméně, jezdím každý rok mezi Vánoci na otoč do Hotelu Sacher na tuto laskominu, pravou vídeňskou kávu, sklenku šampíčka a šup směr nach Prag. Užívám si to! Doporučuji každému tu famozní atmosferu. Míra   [2]: :-)

8 toffo toffo | 20. prosince 2012 v 6:32 | Reagovat

[7]: Míro, krásná tradice a možná také odměna za celý uplynulý rok. Díky za doplňující informace.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama