Halí, belí, .... zelí?

3. července 2010 v 23:38 | toffo |  Na "nákupech" s košíkem nebo jen krmení čočky fotoaparátu
Obyčejná zelná hlávka. Čerstvě sklizená, mladá, malá hlavička. Plná křupavosti,  šťávy, voňí čerstvostí. Čerstvé zelí vůbec není obyčejné. Zkuste ochutnat a rázem si vzpomenete, že  i  touto  vůní kdysi vonělo léto.

Po nákupu jsem měla velikou radost, že jsem po té zelené hlavičce šáhla, že jsem k obědu na grilu rychle přidala rychlý zelný salát, který mám moc ráda.

Stačí malá hlávka zelí,
kopr dle chuti,
olivový olej, asi dvě lžíce,
sůl.

zelný salát s koprem

Zelí nakrájím  na nudličky, osolím, přidám olivový olej. Oběma rukama zelí trochu zlehka pomačkám, čerstvé není potřeba tvrdě dachmat, pouští šťávu  okamžitě. Přidám nasekaný čerstvý kopr a je hotovo. Salátu neuškodí pobýt alespoň patnáct minut v ledničce. Když salát připravuji z uskladněného zelí, je lepší nechat ho rozležet delší dobu.


A takhle krásně si nakoupíte na farmářském trhu v Klánovicích:

1

2

3

4
5

6

7
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Madla Madla | Web | 4. července 2010 v 10:44 | Reagovat

Krásný a jednoduchý salátek, taky mám takový hrozně ráda. A zvádiím možnost nakoupit čerstvé produkty na trhu, než se do našeho malého města či jeho blízkého okolí dostanou trhy, tak už asi neudržím vařečku v ruce. A zahlédla jsem i chřest, to je krása, ten závidím dvojnásob :-)

2 vilemina vilemina | Web | 7. července 2010 v 20:04 | Reagovat

Pěkné nahlédnutí na trh, a mezi zeleninou vidím i malgold? Doufám, že bude nějaký recept, protože moje setkání s ním byla zatím spíš neslavná (ale nevařila jsem já).

3 Papaja Papaja | Web | 8. července 2010 v 14:06 | Reagovat

V poslední bedýnce jsme také dostali zelí. Mám moc ráda salát s koprem, jaký popisuješ a stejně dobrý je také zelný salát s křenem. A samozřejmě stejně jako Ty: vychlazený :-P
V zítřejší bedýnce prý bude květák a různobarevné jarní cibulky, pastiňák, malé cuketky a hromada zeleného lupení jako vždy - to mám také moc ráda. Už jsem na to zvědavá :-D
Hezké fotky!
P.
:-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama